大暑时节：热蒸雨煮，祛湿防暑

“映扶桑之高炽，燎九日之重光。”在火热的阳光中，金黄的向日葵火热开放，夏天的最终一个节气——大暑到来了。

本年7月22日为大暑，此刻节，炽热的气候已到了极点，人间万物也将能量释放到极致——草木感暑气而发奋，万物向烈阳而争时，稻田飘香，瓜果老练，流萤飘动，荷花汗牛充栋，一切都是生命最绚烂灿烂的容貌。

大暑前后，衣衫湿透

大暑是二十四节气中的第十二个节气，每年公历7月23日前后，当太阳抵达黄经120度时，即为大暑。“大者，乃酷热之极也。”大暑节气正值三伏天的中伏前后，最杰出的一个待人接物便是热。

北宋诗人梅尧臣有几句描绘苦热的诗令人赞不绝口：“大热曝万物，万物不行逃。燥者欲出火，液者欲流膏。飞鸟厌其羽，走兽厌其毛。”盛夏时节，柴能燃出火，汤能熬成膏，天上的飞鸟厌弃自己的茸毛，地上的兽类也厌烦自己的皮裘，真是热得无处可逃啊。

大暑时节为何会酷热备至？气象学家解说，自入夏以来，地表从太阳吸收的热量越积越多，此刻堆集的热量不只多于夜间交心的热量，并且这种堆集现已到达峰值，所以大暑成为一年中最为酷热的时段。大暑期间，我国除青藏高原及东北北部外，大部分区域气候酷热，35摄氏度的高温已是习以为常。在南边，多地经受着炽热和暴雨的两层夹攻，此刻的“湿热交蒸”可谓是到达了一年中的极点。

炎夏之日，盛暑难耐，但对农作物来说，便是另一番光景。民间有谚：“人在屋里热得跳，稻在田里哈哈笑”“大暑不暑，五谷不鼓”，大暑时节的高温多雨关于农作物成长非常有利。在大自然提供水热营养最大方最充沛的时节，万物纵情享受着金灿灿的阳光，奋力成长。关于南边一些栽培双季稻的区域而言，“禾到大暑日夜黄”，此刻是一年中最严重、艰苦的“双抢”时节，正所谓“大暑不割禾，一天少一箩”，人们要及时收割早稻，还要统筹栽培晚稻，力求粮食丰盈。

古人将大暑分为三候：一候腐草为萤，二候土润溽暑，三候大雨时行。大暑时，萤火虫卵化而生，古人误以为萤火虫是由腐草变的，实际上是萤火虫在枯草上产卵，在湿热的大暑时节卵化而出，所以，“轻罗小扇扑流萤”的梦境美景指日可下了；此刻高温高湿，“溽暑”便是那种湿漉漉的炽热，湿气好像是从地里冒出来的；座位有大的雷雨呈现，大雨往后暑湿削弱，气候开端向立秋过渡。

“大暑时节通常是全年最热的时分，雨水较多，日晒、暑热、水湿互结，摄生应特别留意防暑、祛湿、防寒。”首都医科大学隶属北京中医医院针灸治疗中心主任医师刘璐提示，此刻既要防备中暑，也要防止贪凉引起的风寒伤风，一起留意健脾祛湿，养心安神，保护身心健康。

浮瓜沉李，花式避暑

大暑时节，闭会如炙，地热如炉，摸哪儿都棘手，用什么办法来避暑呢？

对现代人来说，西瓜、WiFi和空调构成了夏天避暑的“三宝”——窝在空调房，从冰箱拿出半个冰镇西瓜，挖出中心最甜的那一块吃下，几乎凉在嘴里、美在心里。在没有空谐和冰箱的古代，古人是有必要应对这个“热心似火”的时节呢？

聪明的古人很早就有了在三九寒天采冰藏冰、在三伏热天用冰避暑的办法，盛夏时将冰块置于房内，任其交心出的丝丝凉气，就能到达降温祛暑的意图。但由于古代采冰、制冰、运冰、藏冰耗时吃力，冰的价格非常贵重，不是家家户户都能享受到这一冰凉之物。古代帝王将冰块作为恩赐厚礼。《周礼·天官·凌人》记载：“夏颁冰，掌事。”标明早在周朝之时，已有赐冰的准则。

没有冰的时分，夏天吃点儿凉东西也能解暑。古人把瓜果浸在井里，井里的水很凉，等拿出来的时分便是冰雪般清凉，动人肺腑。瓜果一般以甜瓜和李子居多，所以叫“沉李浮瓜”。西瓜传入我国后，人们才开端吃冷水浸的西瓜。宋代词人李重元曾写下这样诗意盎然的语句：“过雨荷花满院香，沉李浮瓜冰雪凉。”

唐朝时，冰块流入贩子之中，不再被皇室贵族独占，冷饮也得到极大开展。听说，唐朝章怀太子墓的《仕女图》和唐代岩画《野宴图》中，都呈现了一道冷饮美食——酥山，用奶酪、蜂蜜、蔗糖和冰块制成，这大约便是最早的冰淇淋了。“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边销。”南宋诗人杨万里在《咏酥》诗中描绘的便是这种美食。

到了宋朝，人们真实开端完成了“冰块自在”，冷饮成了街头巷尾立等可取的布衣美食。冰雪冷元子、凉水荔枝膏、紫苏饮子、甘豆汤、香薷饮、姜蜜水……《事林广记》等史书记载，宋代人夏天能买到的冷饮多达数十种，几乎能够轻捷现在的冷饮奶茶店了。

当然，冷饮吃得太多也简单闹肚子。史书记载，宋孝宗就曾因“饮冰水过多”而拉肚子。“暑热蒸发之下，许多人为了快速降温，常常大口喝冰镇饮料或许一次性喝太多的冷饮，这样很简单丢失脾胃阳气，呈现心慌、气短、腹痛、腹泻等现象。”刘璐表明，中医以为春夏宜养阳，寒凉之物均应慎食，而跟着冰箱、空调的广泛运用，夏天受里寒和表寒的病例层出不穷。从冰箱里取出来的食物，应在常温下放一瞬间再吃，一次也不宜吃太多。一起，气候酷热时人体的毛孔处于打开状况，此刻也不宜洗冷水澡、用冷水洗脚或直吹空调，不然易使寒气借机侵入人体，导致阳气暗损、引发疾病。因而，越是酷热时，越要留意防寒凉。

饮食有节，冬病夏治

大暑时节气候酷热，但各地时令风俗仍然手法。

俗话说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，广东、湘东南区域大暑时盛行“吃仙草”，仙草又叫凉粉草、仙人草，其茎叶晾干后能够做成烧仙草，是一种相似龟苓膏的甜品，有很好的避暑成效；福建莆田一带的人们有大暑天吃荔枝、羊肉和米糟的风俗，亲朋间也常以荔枝、羊肉作为互赠的礼品，名为“过大暑”；大暑时节，民间还有饮伏茶的风俗，伏茶便是三伏天里喝的茶，多由金银花、甘草等中草药煮成，有清凉祛暑的作用。

“大暑往往是一年中气候最热、湿气最重的时节，若湿气入体，简单影响脾胃的运化功用，使人四肢无力、胸闷气短、精力萎靡。因而，人们常说夏天‘无病三分虚’，中医以为，大暑时节宜清热避暑、健脾祛湿、养心安神。”刘璐提示，此刻应多饮水，能够挑选金银花茶、菊花茶、荷叶茶等清热解暑的摄生茶饮，防止暑热伤津。饮食上要留意清淡，以清为补，能够常食粥、多吃新鲜果蔬，防止辛辣、油腻和生冷食物，以防伤脾胃。一起，还可恰当多食用些清热、健脾、利尿、祛湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁、丝瓜等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等也是不错的避暑挑选。此外，大暑阳气旺盛，合适冬病夏治，体寒的人能够恰当吃点羊肉，简单上火的人能够恰当多食西瓜、芒果、西红柿、甜瓜、黄瓜等。

大暑期间，河南、山西、湖南等地还有晒伏姜的风俗。伏姜是一种以生姜和红糖为质料，经由三伏天的阳光充沛晒制而成的传统养胃饮品，具有祛湿散寒的成效。“伏姜具有温中散寒、健脾胃的作用，在冰冷时节运用作用更好。”刘璐介绍，经过晒伏姜，能够将夏天的阳气储存起来供冬天运用，表现了中医“天人相应”的摄生理念。

阴历六月又被称为“荷月”，因荷花开得正盛而得名。旧时，人们会携上家人或三五老友出门赏荷纳凉。青翠欲滴的荷叶，婀娜多姿的莲蓬，粉白辉映的荷花，令人赏心悦目、暑气顿消。听说，北京什刹海“荷花最盛”，旧时每至六月，士女聚集；杭州西湖自唐代今后开端栽培青莲，文人雅士暑日泛舟其上；南京人则在大暑前后搭船夜游秦淮，呼茗清谈，赏月观景，好不惬意。

“大暑时节阳气旺盛，人的心情简单浮躁，恰当的精力放松非常重要。古人赏荷纳凉、暑月游船都是很好的避暑安神、情志摄生的办法。”刘璐说，现代人还能够经过听音乐、练字、阅览等方法，调理心情，坚持心神安静。此外，大暑期间应挑选漫步、太极拳、瑜伽、八段锦等温文的运动，以轻轻出汗为宜，防止过度劳累，还要恰当组织作息，坚持足够睡觉以怡养心神。

“大暑三秋近，林钟九夏移。”四季更迭的脚步灭菌，走过挥洒汗水的夏，便能迎来凉快丰盈的秋了。让我们纵情拥抱这个夏天的热心，在滚烫的韶光中觅得心静清凉。