五星级酒店大厨上门煮饭，69元4道菜起步，点单的不少，年轻人居多

“五星级酒店大厨有多年烹饪阅历，供给上门煮饭服务。”

扬子晚报/紫牛新闻记者9月3日在扬州采访得悉，一位扬州姑娘近来在网络渠道帮“大厨老爸”接单，帮人上门煮饭，遭到不少年轻人欢迎。记者采访了解到，上门煮饭的大厨名叫朱值，有35年从业阅历，因平常作业不忙，就使用业余时刻上门煮饭，发挥特长，充分自我，也获取应有报酬。

大厨朱值正在包饺子

有了空余时刻的大厨，和从事新媒体作业的女儿一拍即合

在餐饮业内人士和普通人的形象里，五星级酒店的大厨大多比较繁忙，怎么会有时刻给人上门煮饭呢？

“我曾经在新世纪大酒店餐饮部作业，由于大酒店不再运营，我和搭档也买断了工龄，现在在一家企业从过后勤烹饪作业，朝九晚五，不是太忙，有自己的时刻。”朱值告知记者，“作为厨师，我曾经就做过上门煮饭的服务作业，现在作业不忙了，我女儿和她的朋友从上一年开端测验帮我线上接单，没想到作用还不错呢。说老实话，赚钱却是非必须的，首要是我一辈子喜爱烹饪，喜好餐饮，感觉发挥自己的特长，给他人带去便当和甘旨，我自己也快乐。”

朱大厨上门烹饪

“老爸是厨师，喜爱做菜，我从小就爱吃他做的饭，也常常带朋友回家吃饭。”朱值的女儿从事新媒体作业，由于作业特色，思想比较活泼，也喜爱“尝鲜”：“我爸本年54岁，当厨师35年了，本来在五星级酒店快退休了，由于种种原因，酒店不运营了，现在他转到一家企业作业，和之前在大酒店后厨比较，作业相对轻松多了。我提出可以上门煮饭的主意，表明会帮他接单，他很快乐地接受了。”

记者了解到，朱值19岁就在扬州老字号月明轩饭馆当学徒，由于领悟好，人勤快，肯研究，很快在同龄人中锋芒毕露。后来先后上任于扬州多家饭馆、酒店，一向干得不错。

朱大厨做的丰厚菜品

上门出示证件，4道家常菜收费69元，顾客很满足

记者看到，朱值接单做菜的收费标准是69元4道菜起步，6道菜89元，8道菜139元。价格说高不高，说低也不算低，有人点单吗？

“招待的首要仍是普通家庭，或许作业忙一点，加上常常重视网络，大部分都是年轻人。有的一个人住的年轻人，要我一次性上门做10个菜吃几天；也有夫妻平常上班忙，周末带孩子在家想轻松一下，喊我上门做菜；还有企业老板招待客人，约我上门做。”

朱值对记者说，最近有个顾客约每个星期六正午上门煮饭，家里四五个人吃饭，他们点了水煮鱼、马铃薯烧牛肉、毛豆米烧鸡、西湖牛肉羹，“像马铃薯烧牛肉这样的菜能吃两三顿，毛豆米烧鸡也是买了整只仔鸡，4道菜收费69元，顾客很满足。”

朱值告知记者，他一般不会自动帮顾客买菜，只要在顾客提出要求的情况下，自己才代为购买，再依据买菜的消费记载或小票报销，“前几天，有个顾客在家里请搭档吃饭，六七个人，点了8个菜，有咕咾肉、水煮肉片、炒面筋、糖醋藕丁、虾滑粉丝西红柿煲、肉末豆腐、青椒酿肉、红烧排骨年糕，买菜、买佐料总共花了210元，上门煮饭139元，总共349元。过后顾客说，菜肴口味很好，又经济实惠，省劲省心，搭档们吃得拍案叫绝。”

扬子晚报/紫牛新闻记者了解到，由于是兼职，朱值首要在周末接单，“除了做菜，还有市民约请上门做包子馅、包粽子，咱们对五星级酒店大厨的手工仍是很猎奇的。”朱值的女儿告知记者，父亲上门煮饭前会先跟顾客交流好吃什么菜，一般是顾客点单，可以是顾客自己购买食材，也可以代为购买。上门煮饭时，穿上作业服、鞋套，给顾客看健康证、厨师证。做好饭后，会将厨房内使用过的区域清扫洁净。

图为朱大厨供给的“星级”菜肴

很看好上门煮饭这个商场，退休之后或许会干全职

记者注意到，不少网络渠道都有上门煮饭服务，但上门煮饭的大多数为家政阿姨，少部分是煮饭喜好者，星级酒店大厨少之又少。朱值的女儿说，现在她跟朋友一同在杭州从事新媒体作业，室友都是年轻人，她们平常都不太想吃外卖，但由于作业忙，有时候也很无法，“我觉得许多年轻人的主意跟咱们相同，这个商场仍是很大的。你看现在是我朋友煮饭，咱们除了付材料费，给煮饭的朋友每天也要补助一点，咱们一同吃饭。从咱们的视点来说，仍是很看好上门煮饭这个商场的。”

朱值的女儿告知记者，现在父亲上门煮饭只是在作业之余打发一下时刻，充分一下自我，“秀秀”一生堆集的厨艺，“民以食为天，咱们对餐饮行业很有决心，很看好这个商场。我爸爸或许会在退休之后全职干上门煮饭，也有或许会开个私房菜馆。总归我期望他现在的服务目标，可以成为他的忠诚粉丝。”

通讯员屠明娟扬子晚报/紫牛新闻记者陈咏

来历：扬子晚报

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