宁夏葡萄酒工业范畴多项效果获宁夏科技进步奖

　　银川9月10日电 (记者 李佩珊)记者10日从宁夏贺兰山东麓葡萄酒工业园区管委会得悉，宁夏回族自治区人民政府日前发布的《宁夏回族自治区人民政府关于2023年度自治区科学技能奖赏的决议》中，宁夏贺兰山东麓葡萄酒工业范畴共6项科技效果取得奖赏。其间，由宁夏大学、宁夏贺兰山东麓葡萄酒工业园区管委会、我国农业大学等9家单位共同完成的“贺兰山东麓冲积扇荒漠区域酿酒葡萄优质高效要害技能立异与演示”取得宁夏科学技能进步奖一等奖。

　　除一等奖外，“宁夏酿酒葡萄病虫害绿色防控要害技能立异与演示”“酿酒葡萄出产机械化要害技能及配备”“贺兰山东麓葡萄园气候资源点评与开发利用要害技能”和“贺兰山东麓葡萄酒微生物种质资源发掘与风味表达要害技能研讨与演示”等4项技能取得2023年宁夏科学技能进步奖二等奖。“葡萄属植物寒害应对机制的分子根底与要害调控网络解析”取得2023年宁夏天然科学奖三等奖。

　　这些获奖效果涵盖了酿酒葡萄优质高效培养、病虫害绿色防控、出产机械化、葡萄园气候资源点评、本乡酿酒微生物种质资源发掘等方面内容，以多元化的科技立异手法，展开系列研制、集成、使用，逐渐形成了酿酒葡萄在冲积扇荒漠区域的优质高效培养技能，酿酒葡萄病虫害绿色防控技能、葡萄园气候资源点评与开发利用要害技能等系列科研效果，为破解限制工业可继续、高质量展开的瓶颈问题供给技能支撑。

　　近年来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区以科技立异赋能工业展开，先后施行了葡萄酒陈酿期间橡木桶代替、智能化酿制等宁夏要点研制项目，安排酒庄企业申报施行葡萄酒范畴新技能、新种类、新产品、新规划、新配备等“五新”效果转化项目，获批立项19项，安排申报“2024年度葡萄酒范畴科技人才敞开课题”，当选课题18项，在展开葡萄酒工业新质出产力方面取得了活跃成效。

　　一起，宁夏还展开了本乡酵母酿酒功能研讨，完本钱乡葡萄酒酵母“从0到1”的打破，构建了本乡酿酒微生物的“菌种芯片”。宁夏展开的耐高热强光的优质酿酒葡萄种类品系选育和抗旱寒免埋土酿酒葡萄优株(优系)选育作业，从根本上处理工业展开的“种类芯片”问题。依托智能化酿制、橡木桶代替等项目，宁夏还分别展开了葡萄酒物质对应感官的猜测体系研制及根据仿生原理的橡木代替资料和陈酿配备研制，逐渐霸占国产葡萄酒过度依靠质料质量、风格特征不易固化的瓶颈，依托橡木桶代替，为发掘产区风土优势供给了科学性计划，可有用操控陈酿本钱、提高功率、优化质量等问题。(完) 【修改:李润泽】