25家调味品企业15家“卖不上价” 库存积压成难题

酱油、醋、榨菜等传统调味品商场近期遭受应战，多家企业发布的半年报显现成绩下滑趋势。据统计，约25家调味品企业中，有半数以上企业的收入与净赢利比较去年同期有所削减。企业企图经过促销活动和立异产品线来提振出售，但作用并不显着，引发业界对“厨房经济”降温的评论。

部分调味品企业的详细情况提醒了商场的窘境。酱油和榨菜范畴别离面临出售压力，原因包含餐饮途径需求削减，特别是中小餐饮店订单量的下滑，直接影响了调味品的全体需求。中炬高新的财报显现出酱油、鸡精鸡粉等产品线的成绩均有不同程度的下滑，公司正探究拓展出售途径以应对。而一贯以“零增加”为卖点的千禾味业，其赢利也呈现下滑，反映出职业竞赛加重及商场需求疲软的现状。涪陵榨菜的成绩相同亮起红灯，萝卜单品销量骤降，全体收入与赢利下滑，公司归因于原材料价格上涨等外部要素。

库存积压被视为影响调味品职业成绩的关键要素之一。不少经销商反映，商场正阅历库存消化期，促销手法频出却难以快速整理库存，一起，新产品的引进也遭到库存压力的阻止。职业剖析指出，虽然第二季度原材料价格略有回落，为毛利带来必定正面效应，但商场需求仍旧疲软，特别是餐饮业的回暖并未明显提高调味品需求。

面临窘境，一些调味品企业测验跨界寻求打破，例如海天味业推出面向生果的酱油、纯净水以及酱油口味冰淇淋等立异产品，意在招引不同消费集体。涪陵榨菜也进行了相似的测验，与烘焙企业协作推出特征榨菜月饼。但是，这些跨界测验的实践商场反应及对成绩的提振作用尚不明亮，部分观念以为，若过火依靠跨界而不稳固主营业务，或许导致企业全体开展受阻。

财经观察员以为，跨界自身是一把双刃剑，成功跨界可以提高品牌形象并招引出资重视，反之则或许涣散企业资源、耗费商场耐性。因而，企业跨界战略需谨慎规划，保证新产品可以真实赢得商场认可，然后正面影响企业成绩。