闽菜宣扬推介会首站在顺德举办

东南网9月2日讯（福建日报记者 郭斌） 8月29日，“有福之州 美食之都”闽菜宣扬推介会在广东省佛山市顺德区举行，为本年度闽菜宣扬推介会系列活动首站。

推介会上，国家级非遗传承人罗世伟、我国烹饪大师陈辉、我国烹饪名师强振涛、国际厨艺大赛蓝带勋章获得者林水俤现场展现了经典闽菜荔枝肉和淡香糟螺片的烹饪进程。4位闽菜大师超凡脱俗的精深厨艺，让现场宾客啧啧称赞。

推介会期间，福州市颁发佛山（顺德）当地12家闻名餐饮企业“闽菜、粤菜沟通基地”牌子，搭建了福州与顺德两地之间的闽菜、粤菜沟通协作渠道。福州市餐饮烹饪行业协会与广州市美食之都促进会交换礼品，与广州市烹饪协会、佛山市饮食同业商会、潮州市餐饮协会、顺德区厨师协会交换了会旗。

“此次闽菜宣扬推介会首站走进广东顺德，旨在加强闽菜与粤菜的沟通沟通，学习学习顺德申创国际美食之都的好经历、好做法，推进福州与顺德以及广州、佛山、潮州等地的餐饮工业携手开展，一起传承宏扬中华优异饮食文化，推进餐饮行业高质量开展。”主办单位相关负责人表明。

据悉，2023年，福州先后前往上海、扬州、成都成功举行闽菜宣扬推介会。本年选定顺德、淮安、北京国内美食要点城市持续举行。