节粮减损专家谈｜强化规范引领 推动节粮减损

　　视频：节粮减损专家谈｜强化规范引领 推进节粮减损 来历：我国新闻网

　　中新网北京9月14日电 “五谷者，万民之命，国之重宝”。从田间地头到大众餐桌，一粒粮食走过了收成、贮存、加工、出售“四季”，全链条的节粮减损作业需求规范继续有力的支撑。

　　国家展开变革委政研室、国家粮食和物资储藏局办公室、我国新闻网联合出品“节粮减损专家谈”，约请权威专家解读节粮减损相关论题。

　　国家粮食和物资储藏局规范质量中心粮食规范处处长徐广超表明，粮食规范贯穿于粮食出产、流转、消费等各环节全范畴，强化规范制修订和施行，可认为节粮减损供应愈加科学有用的引领和技能支撑效果。

　　近年来，国家粮食和物资储藏局高度重视节粮减损规范化作业，构建了粮食流转节粮减损规范系统，掩盖粮食收买、贮存、加工、出售等各环节。

　　在收买环节，徐广超称，《玉米》《小麦》《稻谷》《大豆》等4项强制性国家规范，经过合理设置相关方针，可以有用促进节粮减损。如修订《大豆》强制性国家规范，经过科学调整“损害粒率”质量方针，等内大豆占比从66%进步到90%，既有利于调集农人种粮活跃性，又有用添加收买粮源，促进节粮减损。

　　在贮存环节，徐广超表明，国家粮食和物资储藏局坚持绿色导向、下降损耗，发布的《二氧化碳气调储粮技能规程》《氮气气调储粮技能规程》《慵懒粉储粮防虫技能规程》等粮食行业规范，经过绿色杀虫技能削减病虫害产生，下降了贮存环节粮食损耗，有用进步绿色储粮水平。

　　在加工环节，徐广超指出，坚持适度加工、养分健康，要点抓好两个方面，一方面是加工的产品，经过合理设置加工精度等方针，引导加工企业防止过度加工，带动顾客改变过度寻求“精米白面”的观念。比方，《大米》国家规范经过设置加工精度上限来引导企业适度加工，既更多的保留了大米的养分成分，总出米率又能进步1.25个百分点。

　　“别的一方面便是要点规范产品加工操作技能，”徐广超表明，正在拟定的相关产品适度加工技能规范等规范，旨在进一步规范辅导企业出产加工，更好地推进以规范化引领油脂工业节粮减损。

　　规范怎么表现大食物观下的节粮减损？

　　徐广超表明，在大食物观视域下，粮食概念现已不再是狭义的稻谷、小麦、玉米等谷物；粮食安全方针从更好满意公民美好生活需求动身，由吃得饱改变为吃得好、吃得养分、吃得健康；食物获取途径从犁地资源拓宽到草原、森林、湖海等等。环绕“粮食”，添加食物的多元供应，其实便是节粮减损。

　　徐广超指出，首要，树立木本油料油脂规范系统。到现在，国家粮食和物资储藏局推进发布了《油茶籽油》《牡丹籽油》《橄榄油、油橄榄果渣油》等木本油料油脂规范近30项。其次，加大全谷物规范有用供应。近年来，国家粮食和物资储藏局杰出绿色优质、养分健康、节粮减损，推进发布施行《糙米》《全麦粉》等10余项全谷物规范，根本触及商场上流转量较大全谷物产品，全谷物规范系统结构根本树立。

　　关于怎么进一步发挥规范助力节粮减损的效果，徐广超指出，一要抓好要点规范制修订。强化大宗粮油适度加工、全谷物规范制修订，加强先进适用绿色储粮技能规范制修订，加速粮油机械仪器设备技能规范晋级。二要加强规范遵循和施行。展开粮油适度加工规范化试点，促进粮油产品加工企业活跃选用节粮减损规范，推进粮机出产企业技能晋级。三要继续添加规范有用供应。支撑社会集体、企业研讨拟定相关集体规范、企业规范，进步节粮减损规范的商场有用供应。(完)

　　修改：张依