泉州：竞赛展风采 鲤城厨师同台烹制本土美食

厨师烹制美食。主办方 供图

东南网9月20日讯（本网记者 施远圻 通讯员 廖盛滨）姜母鸭、泉州卤面、闽式风味带鱼……最近，来自泉州市鲤城区餐饮烹饪行业的职工们拿出看家本领、同台比拼，带来多道色香味俱全的本土美食。

据了解，为助力泉州市申创“世界美食之都”，鲤城区总工会、鲤城区人力资源和社会保障局联合举办“闽南乡韵 至味团圆”烹饪行业职工技能竞赛，引导辖区烹饪行业职工提升技能水平，进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神。

比赛现场，选手们经过备菜、调味、炸制、焖煮和摆盘等工序，烹制出一道道具有闽南风味的美食佳肴，专业评审和大众评委逐一品尝后，分别从口味、工艺、创意、形态等方面进行打分投票。